فبراير 11, 2022النظام الغذائي الأمثل لمرضى ارتجاع المريء: الأطعمة المسموحة والممنوعة

\

مرض النقرس: الأسباب، الأعراض، والغذاء المناسب والممنوعات

ما هو النقرس؟

النقرس (داء الملوك) هو نوع من التهاب المفاصل يحدث نتيجة تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل، مما يسبب ألمًا حادًا وتورمًا والتهابًا. يتطور بسبب ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، وهو ناتج ثانوي لتحلل مادة البيورين الموجودة في بعض الأطعمة.

أعراض النقرس

• ألم مفاجئ وحاد في المفاصل، غالبًا أثناء الليل.
• تورم واحمرار المفصل المصاب.
• تصلب وصعوبة في حركة المفصل.
• الأعراض الأكثر شيوعًا تظهر في إصبع القدم الكبير، لكنها قد تؤثر أيضًا على الكاحلين، الركبتين، المعصمين، والأصابع.

أسباب النقرس

1. زيادة إنتاج حمض اليوريك:
   • تناول أطعمة غنية بالبيورين.
   • عوامل وراثية.
2. ضعف الكلى في التخلص من حمض اليوريك:
   • مشاكل في وظائف الكلى.
   • الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
3. أسباب إضافية:
• السمنة.
• تناول بعض الأدوية (مثل مدرات البول).
• الإفراط في تناول الكحوليات.

الغذاء المناسب لمرضى النقرس

الأطعمة المسموح بها:

• الفواكه: جميع الفواكه مسموحة، خاصة الكرز الذي قد يساعد في تقليل خطر نوبات النقرس.
• الخضروات: البطاطس، الجزر، الباذنجان، الخضروات الورقية مثل السبانخ (على الرغم من احتوائها على البيورين، فهي آمنة للنقرس).
• البقوليات: العدس، الفاصوليا، فول الصويا.
• المكسرات والحبوب: مثل اللوز، الجوز، الشوفان، الشعير.
• الألبان قليلة الدسم: الحليب الخالي من الدسم، الزبادي.
• البيض: يُستهلك باعتدال.
• الزيوت النباتية: زيت الزيتون، الكانولا.
• المشروبات: الماء، القهوة، الشاي الأخضر.

أمثلة على قائمة طعام يومية:

• الإفطار: شوفان بالزبادي مع التوت أو بيض مسلوق.
• الغداء: دجاج مشوي أو سمك سلمون مع أرز بني وسلطة.
• العشاء: فواكه طازجة أو لبن قليل الدسم.

الأطعمة الممنوعة لمرضى النقرس

1. اللحوم الحمراء: لحم البقر، الضأن.
2. لحوم الأعضاء: الكبد، الكلى، البنكرياس.
3. المأكولات البحرية: الأنشوجة، السردين، الرنجة، بلح البحر.
4. الأطعمة الغنية بالفركتوز: المشروبات الغازية، الحلويات، الأيس كريم.
5. الكربوهيدرات المكررة: الخبز الأبيض، الكعك.

المشروبات المسموح بها والممنوعة

• المسموح بها:
  • الماء (6-16 كوب يوميًا).
  • القهوة (باعتدال).
  • عصير البرتقال.
• الممنوعة:
• المشروبات السكرية (الصودا وعصائر الفاكهة المعلبة).
• المشروبات الكحولية.

نصائح للوقاية وإدارة النقرس

1. إنقاص الوزن:

   • يساعد فقدان الوزن على تقليل مستويات حمض اليوريك.
   • تجنب الحميات القاسية، لأنها قد تزيد من خطر نوبات النقرس.

2. ممارسة الرياضة:

   • التمارين المنتظمة مثل المشي أو الجري تقلل من خطر النقرس وتحافظ على الوزن.

3. شرب الماء:

   • شرب كميات كافية من الماء يساعد على التخلص من حمض اليوريك الزائد.

4. مكملات فيتامين C:

• يمكن أن تساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك، ولكن يجب استشارة الطبيب.

الاستنتاج

يمكن إدارة النقرس والسيطرة عليه عن طريق:

• الالتزام بنظام غذائي متوازن.
• الابتعاد عن الأطعمة المحظورة.
• اتباع نمط حياة صحي يشمل فقدان الوزن وممارسة الرياضة.